Шашлык из кабачков и куриных тефтелек, в духовке

Такие симпатичные шашлычки из кабачков и куриного фарша, запечённые со сметаной и сыром, получаются очень нежными, сочными и вкусными. Приготовление шашлычков в духовке не займет у вас много времени

Продукты (на 3 порции)

Кабачки молодые – 400-500 г (2 шт.)

Куриное филе – 500 г

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Петрушка свежая – 2-3 веточки

Укроп свежий – 2-3 веточки

Сыр твердый – 50 г

Сметана – 2 ст. ложки

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Подготавливаем продукты.
Также нам понадобятся деревянные шпажки (их желательно замочить в воде перед использованием в духовке).

Куриное филе нарезаем крупными кусками.

Лук очищаем и нарезаем крупно.

С помощью мясорубки измельчаем филе и лук в фарш.

Зелень и чеснок мелко рубим.

В фарш добавляем зелень, чеснок, соль и перец.

Тщательно перемешиваем.

Кабачки моем и нарезаем кружочками шириной 1-1,5 см.

Влажными руками формируем из фарша небольшие тефтельки (по диаметру кружочков кабачка).

Надеваем на шпажки кабачки и тефтельки, чередуя их между собой.
Включаем разогреваться духовку до 180 градусов.

Укладываем шашлычки в форму для запекания.

В сметану добавляем соль, перемешиваем.

Сыр трем на мелкой терке.

Шашлычки смазываем сметаной и посыпаем сыром.
Отправляем в духовку и запекаем куриные тефтельки с кабачками на шпажках 30-35 минут при 180 градусах.

Шашлычки из кабачков и куриных тефтелек, запечённые в духовке со сметаной и сыром, готовы.
Приятного аппетита!